Aplicaciones prácticas de Blockchain: la Industria Alimentaria

Si algo está aportando la tecnología Blockchain al mundo empresarial es seguridad y transparencia. Dos valores fundamentales, más aún en una industria tan sensible como la alimentaria. Conocer absolutamente todo sobre un producto, desde su origen, su transporte, hasta que llega al consumidor final, es un valor crucial para minimizar riesgos y asegurar la calidad y trazabilidad de los alimentos que consumimos. Y esta es sin duda una de las grandes potencialidades de la tecnología Blockchain. Registrar y almacenar  la genealogía de los animales criados para el consumo o los procesamientos que se realizan con la materia prima es algo que es cada vez más solicitado por consumidores que se preocupan por su salud y por el medioambiente. Con Blockchain, toda esta información quedará registrada de forma inmutable. Se pueden registrar los datos de un sistema de gestión de inventario, registros de lotes, datos de GPS para información de ubicación o datos de la cadena de frío. Al estar identificados los productos de manera única, en el caso de que se detecte un fallo o un problema alimentario se podría hacer una retirada selectiva, en lugar de general. Esto también reduciría los costes asociados a retirar un producto del mercado, por ejemplo. La aplicación de la tecnología Blockchain en la cadena de valor permite aumentar la seguridad alimentaria, pero también ahorrar tiempo y costes en la realización de transacciones y reducir el riesgo de manipulación de la información.  GOUZE ,“Connect and Trace”, es la plataforma de trazabilidad en blockchain desarrollada por Signeblock que permite y habilita de manera rápida, sencilla y sin desarrollos la interconexión entre la industria y los servicios de forma inteligente, confiable y segura. GOUZE permite la comunicación en tiempo real entre todas las partes implicadas en el proceso productivo, facilitando la incorporación de toda aquella información que pueda ser requerida o de utilidad. De esta manera, se garantiza la identidad de cada uno de ellas, facilitando una mejor toma de decisiones. GOUZE permite que la información se vincule de forma fiable e inalterable con las personas, procesos, productos y servicios, ofreciendo a empresas, agentes y consumidores un total control de la cadena de suministro, desde el origen hasta el consumidor final, aportando transparencia y fiabilidad a las cadenas de suministro globales. GOUZE es la plataforma que te permite conectar y digitalizar de forma sencilla y segura tus procesos de negocio, ofreciendo trazabilidad, transparencia y confiabilidad. Porque una Industria Conectada sólo es posible cuando es accesible para todos y permite la transferencia de información de cualquier producto o servicio de una forma eficiente, fiable y precisa. https://gouze.io/es/