En la sociedad actual cada vez damos más importancia a lo que comemos y ya no nos vale con ver una etiqueta con la procedencia del producto. Queremos más información. Queremos saber de dónde viene un alimento, cual ha sido su recorrido desde el origen, de qué manera ha sido preparado, cuando salió… Esto a nivel usuario. A nivel productor o distribuidor la información aún debe ser más completa y exhaustiva. Es por ello que se hace imprescindible contar con herramientas de trazabilidad que faciliten a las empresas ese seguimiento necesario de un producto desde su origen hasta el punto de venta.
Una tecnología necesaria para garantizar la trazabilidad
Actualmente la trazabilidad con tecnología Blockchain se está implementando en la industria alimentaria para certificar:
Denominación de origen: de esta manera los productores pueden certiticar que sus productos cumplen con los sellos de calidad correspondientes a las denominaciones de origen. Y el usuario puede comprobar que sus alimentos y bebidas tiene los atributos de calidad que dice tener. Una medida que permite prevenir el fraude y las falsificaciones. (Aquí puedes leer:
trazabilidad alimentaria y tecnología Blockchain: una inversión contra el fraude y a favor de los consumidores).
Sostenibilidad: permite certificar que los productos son realmente ecológicos, orgánicos, artesanales o cualquier otra categorías que los hace sostenibles. También se están comenzando a llevar a cabo procesos que favorezcan la economía circular como por ejemplo el reciclaje de envases, la disminución de desperdicios de alimentos y la optimización de recursos.
Seguridad alimentaria: demostrar la inocuidad alimentaria, presentar detalles como las condiciones de refrigeración de un producto, información sobre la alimentación de los animales, tablas nutricionales, componentes y caducidades y que garanticen la salud pública.
Plataformas de trazabilidad para la digitalización de la industria
Hoy en día son bastantes las empresas que abogan por la digitalización y la trazabilidad de sus productos a través de tecnología blockchain. Y que además ponen toda está información al servicio del cliente. Desde Signeblock hemos desarrollado la plataforma de trazabilidad Blockchain
GOUZE que permite de manera inmediata empezar a trazar tus procesos y convertir los activos y los productos en los portadores de su propia información. Aquí puedes ver este caso de Sabores Sierra de Madrid,
un ejemplo de trazabilidad alimentaria a través de nuestra plataforma.
¿Cómo es GOUZE?
GOUZE es el canal que hace accesible la tecnología Blockchain al mundo empresarial. Con todos los beneficios que supone para las industrias el control, la trazabilidad y la seguridad de los procesos productivos. Se trata de una plataforma lista para usar, basada en Blockchain, que potencia la experiencia de trazabilidad confiable. Con esta herramienta, Signeblock quiere hacer de la transparencia un activo esencial para garantizar, procedencia, autoría, calidad, valor de los bienes y servicios, impulsando el crecimiento empresarial y social que la confianza genera. Es una plataforma de fácil instalación. Solo hay que elegir la modalidad que mas se ajuste a las necesidades de la empresa y, si fuera necesario, solicitar formación y soporte técnico a Signeblock, para disfrutar sin esfuerzo de todas las ventajas de contar con un habilitador digital para que haga de la transformación digital un activo mas de tu negocio. GOUZE permite la hibridación entre el mundo físico y el digital para conseguir una industria inteligente. Además, posibilita que puedas conectar con el consumidor final permitiendo mejorar tu reputación y la fidelización del cliente.
¿De qué manera? Los consumidores a través de su teléfono pueden escanear etiquetas con un código QR y verificar todos los factores antes mencionados. Puede acceder a información ampliada como fecha de cosecha, lugar de cultivo, propietario de la parcela, certificaciones, denominaciones de origen, procesos de producción, tiempo de transporte y demás. ¿Quieres entender mejor de qué se trata y cómo se implementa? Descubre
GOUZE y contacta con nuestro equipo.
