Con la necesidad de avanzar en la transformación digital del sector agroalimentario, en la última década se han introducido herramientas y soluciones tecnológicas para la automatización de procesos que han impulsado el crecimiento general del mercado. Herramientas que están ayudando al sector a afrontar retos tan transcendentes como la seguridad alimentaria, el control de la cadena de suministro o la digitalización de un sector tan amplio como desigual. Y la tecnología blockchain está siendo una gran aliada en este proceso.
Blockchain como nuevo paradigma
La tecnología Blockchain es un nuevo paradigma que revoluciona la trazabilidad tal como se ha hecho hasta ahora. Ya que se convierte en un canal de información, no invasivo, que permite conectar de forma sencilla a todos los integrantes de la cadena para compartir información de forma rápida y segura. Más allá de ofrecer información de un producto, permite el acceso a información más precisa y en tiempo real de los alimentos lo que permite a su vez generar mayor valor añadido a los productores, empresas y distribuidores que se quieran diferenciar en el mercado. Poder controlar estos componentes podría ser una oportunidad para mejorar las condiciones de las macrogranjas o de la ganadería intensiva (las cuales son constantemente criticadas por el maltrato animal) y cumplir con las certificaciones de bienestar animal que están en auge. Prueba de ello es el lanzamiento de nuevos proyectos de trazabilidad blockchain en el sector agroalimentario en todo el mundo, incluso previamente a la crisis del Covid. Con estos se pretende dar una completa trazabilidad de los alimentos, desde el origen hasta el consumidor final, para dar respuesta a las nuevas demandas del consumidor y para responder a los cambios sociales y medioambientales que requiere el planeta.
Herramientas para la correcta trazabilidad alimentaria
Pero para llevar a cabo este proceso de digitalización del sector son precisas herramientas habilitadoras de la tecnología blockchain fáciles de manejar y de implementar en las empresas. La plataforma de trazabilidad
GOUZE que hace accesible la tecnología Blockchain para el mundo empresarial. Con todo lo que ello supone de beneficio para el control, la trazabilidad y la seguridad de los procesos productivos. Gouze permite a la industria alimentaria hacer de la transparencia un activo esencial para lograr, a través de la información de un producto garantizar, procedencia, autoría, calidad, aportar confianza y seguridad al consumidor y lo que no es menos importante, avanzar en la digitalización de un sector como el alimentario clave para toda la sociedad. En este
post te contamos más sobre GOUZE
